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* たまのへや *

〜ベランダ園芸とか紙粘土とか料理とかふらふら散策に出かけたりとか〜
気の向くままにあんな事やこんな事をやってみる。
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念願の蕎麦打ち、初体験!
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    先月、かつての恩師が先生をされている蕎麦打ち教室を訪ねたら、以前から一度はやってみたいと思っていた蕎麦打ちを、益々やってみたくなっちゃって・・・

    スケジュールが合った昨日に、とうとう体験して来ちゃいました!

    先生の指導を受けながら蕎麦の粉を混ぜるオットの手。
    蕎麦打ち教室

    料理は一切しない彼は、粉を触るのもおっかなびっくりの不器用さ。

    途中から私も始めてしまったので、その後の彼の様子はよくわかりませんが・・・

    打ち終わって切ったお蕎麦の出来が物語っているわよ。

    左がわたし作で、右がオット作。
    手打ち蕎麦

    オット・・・蕎麦が太いよ〜たらーっ
    まるで田舎そばのような見た目だわ。けんちん蕎麦にでも使うか。

    私作の右側半分も結構太めに切れているのですが、切る作業も後半になってくると、集中力が切れてやや太めになっちゃうのが素人の悲しさよ。
    それでも、オットのお蕎麦よりは細いよねー。

    彼は私の事をよく「手先が不器用」とののしりますが、アンタの方が、余程不器用だわよっ!

    さて、一人400グラムの粉に200ccのお水で打った大量のお蕎麦はお持ち帰り。

    早速、少しばかりを晩御飯に頂きました〜ディナー
    手打ち蕎麦

    この画像は、写真ハガキにプリントして先生へのお礼状になりました。

    打ちたての蕎麦の香りと頂いてきた先生作の美味しい蕎麦つゆに助けられて美味しく食べられましたが、やっぱりお蕎麦は幅が細くて揃っている方が断然喉越しがよくて美味しいわっ。

    残ったお蕎麦は、小分けにしてラップでくるみ、冷凍庫で保存すれば結構日持ちするらしいので、マメにちょくちょく食べないと。

    しかし、蕎麦打ちは面白かった〜!

    教室に通うのは距離的に困難かもしれませんが、蕎麦打ち道具一式を買って忘れぬうちにもう一度打ってみたいくらいの勢いです。

    やっぱり蕎麦打ちは奥が深い。

    またお蕎麦を打ったら美味しく出来るとよいね、と思って頂けたら
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    | 日々これ徒然のへや | 23:02 | comments(5) | - | - | - |
    >ある主婦さん
    面白かったですよー、蕎麦打ち。
    機会があったら是非参加してみて下さい!
    蕎麦を切るのも、ゆっくり切ればキチンと細く揃って切れるはず。
    やっぱり、細い方が美味しいです(笑)

    >ば〜ばさん
    そう!その蕎麦打ちセットを私も買おうかどうかおおいに迷っているんです。
    高いのはそれこそ30万以上するけど、1万5000円くらいでもあるみたいだから、そのあたりを狙おうかと(笑)
    ば〜ばさん宅の蕎麦打ちセットも、眠らせておくのももったいないから、是非打ってみて下さい!
    きっと美味しいのが打てますよ〜。

    >早紀さん
    二人で1キロくらいのお蕎麦が出来ちゃったので、美味しくなかったら拷問ですよね(笑)
    蕎麦打ちって奥が深そうなので、入り口に入るかどうか迷いそう〜。

    >kojiさん
    そうそう、一度はやってみたかったのだけれど、やったら楽しかった〜!!
    kojiさん、やろうよ〜(悪の誘い?)
    うどんもいいですよねー。
    私も一度打った事がありますが、体重をかけて踏みすぎたのか??配合の問題か、ものすごくコシが強いのが出来ちゃって(笑)
    | たま | 2009/03/24 2:53 PM |

    私も、一度はやってみたい蕎麦打ち。。。
    何だかんだ言ってお二人とも上手に打てたのですね!
    ま、もちろん師匠の蕎麦の方が美味しそうに見えますがね!(だんナサン、すいません)

    ぁぁぁあああ、、、蕎麦打ちたいっす!!
    週末は対抗して、うどんでも打つかな???(笑)
    | koji | 2009/03/23 11:48 PM |

     わあ〜凄い!楽しそう〜〜

    上手に出来ましたね!初めてで、これだけ打てれば上出来では??

    蕎麦も奥が深いらしいから、はまっちゃうよ〜♪
    | 早紀 | 2009/03/23 10:23 PM |

    実は我が家には蕎麦打ち用のセット一式と打ち方レクチャービデオがあるんです。

    夫が還暦の頃(もう12年以上昔)に、蕎麦打ちしたいって言うから「続くかな?」と不安ながらプレゼントしたのよ。
    案の定、二度ほど遣りましたが太さはバラバラ、プツプツ切れる・・・で挫折(けなさず、褒めてれば続いたのかな〜?)。

    セットはけっこう高いのよね・・・今度は私が挑戦してみようかしら、と思いつつ、それもあてつけがましいかと躊躇してます。
    | ば〜ば | 2009/03/23 9:42 AM |

    そば打ち体験、面白そうです!
    旦那さまのおそばもうまく切れていますよ。
    私だったらもっと太くなってしまうかもです…。
    うちの場合は、私より夫の方が細く切りそう…(^^;)
    打ったおそばを食べられるっていうのがまたいいですね〜!
    | ある主婦 | 2009/03/22 11:33 PM |