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* たまのへや *

〜ベランダ園芸とか紙粘土とか料理とかふらふら散策に出かけたりとか〜
気の向くままにあんな事やこんな事をやってみる。
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じんわり温まるアホスープと野菜のご飯。
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    ここ数日の寒波の影響か、畑の野菜も若干弱り気味ムニョムニョ

    寒さに弱い春菊やレタスには、防寒対策としてのビニールトンネルを施しているのですが、
    それでもなかなか寒さは凌げないようで、ところどころ萎れていたり黒ずんでいたり。

    もちろん、そんな寒さの中で作業をするもの好きな人間にも寒風がこたえます!!悲しい

    お陰で、ここにきて若干風邪気味。

    まあ、軽い鼻風邪なのでたいした事はありませんが、新年を迎えるまでには完治したいなぁ。

    だから、私の一人晩御飯は野菜でビタミンがとれて体も温まるご飯に。

    春菊、蕪、ニンジンの黒ゴマサラダ。
    春菊のゴマサラダ

    多めの黒ゴマをすって市販の和風ドレッシングに混ぜたものをオットの嫌いな春菊たっぷりのサラダに和えて、ここぞとばかりにパクつきます。
    やっぱり、ゴマと春菊って合うわぁ。ビタミンEもたっぷり♪

    芽キャベツ・スティックセニョール・ジャガイモのグリル。
    野菜のグリル

    オットは芽キャベツも嫌い。苦いんだってふぅ〜ん
    芽キャベツ、スティックセニョール、軽く下茹でしたジャガイモをニンニクとタマネギのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒め、塩コショウで薄く味を付けてお酒と少量の水で蒸し焼きにしたら、耐熱皿に移してカラスミパウダーをかけてオーブントースターで軽く焼いたら出来上がり。
    カラスミパウダーがよいコクを出してます♪(冷凍庫からひょっこり発掘されたの汗

    もちろん、みじん切りベーコンやチーズで焼いても美味しいはず。

    あー芽キャベツ美味しい〜ラブラブ 畑の芽キャベツは私がひとり占めだわ。

    アホスープ。
    アホスープ

    スペイン料理のニンニク(アホ)スープは、手軽だし、寒い日や風邪ひきには本当に温まって
    ナイスグッド

    みじん切りのタマネギ(1/8個)とニンニク、みじん切り(1片)ベーコン(1/2枚)を香ばしく炒め、小さくちぎったフランスパン(2切れ)も加えて少し炒めたら、ブイヨン(600cc)を注いで暫く
    煮込み、塩コショウ、パプリカパウダーを加えて味を調え、最後に溶き卵(1個)を加えて、
    卵が固まったら出来上がり。(2人分)

    辛いもの好きな私はチリを加えてカプサイシンもプラス!最後にパルメザンチーズでコク追加。

    ニンニクの辛味がじんわり効いて体も温まるし、スープを吸ったフランスパンがお腹にもたまるので、この1品だけでも満足感があります。

    もっと野菜を足したり、トマト味にしたり、とアレンジもききそうだし。

    さて、ここのところは新たな食材の買い足しをしていないので、冷蔵庫にも結構スペースが
    出来たから、(たいしたものは作らないけれど)クリスマスディナー食材とそろそろお正月食材を買い込みに行かなくちゃ。

    クリスマスが終われば食品売り場はイッキにお正月仕様になるのが恒例だけれど、全部が
    普段より高めの価格設定なのよねぇ。

    デフレが加速した今年も、季節商品などのスポット商品はきっと値崩れしなそうな気がするので、今から少しずつ買いこんでおかなくちゃ。

    効率的に年末年始準備が出来るとよいね、と思って頂けたら
    クリックよろしくお願いし<br />
ます
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    | お料理のへや | 11:15 | comments(9) | - | - | - |
    >ryuji_s1さん
    ありがとうございます。ありあわせです(汗)
    でも、在庫は野菜が多いので、ヘルシーでいいかもです。

    >がんさん
    ガスパチョは夏のスープとして、アホスープは冬のスープとして美味しいですよ。
    今日あたりから、スーパーの売り場は高価なお正月食品が幅をきかせてくると思うので、日持ちしたり冷凍できるものは、昨日までに殆ど買っちゃいました(笑)
    今年の御節も簡単にしようっと。
    | たま | 2009/12/25 11:00 AM |

    スペインのスープといえば「ガスパチョ」しか知りませんが「アホスープ」なるものもあるんですね…。
    こちらの寒さは少し落ち着いていますが、朝はガスファンヒーターが必要ですね、やっぱ。
    新年は元気に迎えたいものですから風邪が早く治るようお祈り致します。
    そういえば、お正月用の食材は高くなるんですよね。
    金時ニンジンやゴボウなどは長持ちするので今のうちに買っておくことにしますわ。
    | がんさん@大和の国 | 2009/12/25 8:18 AM |

    芽キャベツ・スティックセニョール・ジャガイモのグリル
    美味しそう 素晴らしいお料理 嬉しいです

    ポチッと応援させて頂きました
    | ryuji_s1 | 2009/12/24 8:28 AM |

    >ば〜ばさん
    オットは酔っ払って帰ってきましたからね〜何も気づかず(笑)
    パンはスープを吸うと、本当にふくらみますねぇ。
    お米よりすごいかも。
    滅多にやらないからいつもカンが狂います。

    >mitsumineさん
    一時期、実家の父がくさやに凝った事があって、家の中で焼くと母が嫌がるものだから、庭で焼いていたそうですが、あの強烈な臭いはそんな事をしても避けられるわけでなく、ものすごく迷惑がられておりました(笑)
    ちょっと、家で焼くのは周りをはばかりますよね〜。
    映画館、悪い席に当たっちゃいましたわ。ほんと、迷惑。

    >早紀さん
    ありがとうございます。
    熱などが出たわけではないので放っておけば、きっとあと少しで風邪は治るはず。気力で治します!(笑)
    蕪しゃぶですか。いいですねぇ〜。
    冬の蕪は、生でそのまま食べても実がしまっていて甘いので、割と生で食べる事が多いです。
    でも、軽く火を通すのもじわっと甘くていいかも♪

    >Solar08さん
    春菊は穂先を摘むので、柔らかくて、あの独特の香りがたまりません!
    春頃の気候が生育には適しているので、そちらでもきっと春に栽培したら育ちますよ。
    そちらでは、風邪にチキンのスープがよいといわれているのですね。
    韓国のサムゲタンもスタミナがつくといわれていますが、それも、鶏に朝鮮人参やクコなどの漢方をつめたものなので、チキンは弱った体によいのでしょうね。
    確かに、サムゲタンは体の中から温まりますし。

    >ある主婦さん
    やっと今日あたりから暖かくなってホッとしています。
    今の時期は収穫以外の畑仕事はあまりないので、畑に行くのも1日おきだったりするのですが、そろそろ撤収作業も始めないとならないので、やっぱり寒い中で作業をする事にもなりそう・・・。
    また風邪をひかないように気をつけます。
    唐辛子味噌は我が家でも作りましたが、ピリっと辛くて美味しいです!
    結構使ってますよ〜
    | たま | 2009/12/23 8:37 PM |

    ここのところ本当に寒いですね。
    畑仕事はこたえそう〜。
    風邪、こじらせないようにしてください。
    そんなときに辛いものは温まってよさそうですね。
    私は青唐辛子味噌を作って、あまりの辛さに死亡寸前ですが、たまさんなら大好きかも…。
    | ある主婦 | 2009/12/23 11:51 AM |

    畑にまだ春菊があるなんて!春菊のサラダ、一度は食べてみたいです。
    私も芽キャベツが嫌いでした。今は仕方なく食べますが、舌触りがちょっと苦手です。今日も買おうとして、やっぱりパス。
    お体お大事に。こちらでは風邪にはビタミンCのほか、チキンをゆっくり煮たスープが効くと信じられてます。
    | Solar08 | 2009/12/22 10:59 PM |

     まあ〜忙しくて疲れが出たのかもしれないわ!
    気をつけて下さいね。ほんと、年末までに治さないとね!

    アホスープ、美味しそうです〜カブもホントにきれいですよね♪
    カブって1分くらい下ゆでして(6〜8個くらいにカットして)使うと歯触りが良くて、荷崩れしない(その後の加熱はほとんどしない)で美味しいですよ♪
    最近は鍋にカブしゃぶしてます♪(カブって煮すぎない方が美味しいですね)
    | 早紀 | 2009/12/22 9:38 PM |

    う〜〜〜、すんごく美味しそうなスープだわ。
    にんにく好きにはたまらないわ。
    しかし、どうして美味しいものって、匂うものが多いのかしらん。
    先日も、くさや好きなわたしたち、
    スーパーでくさやの干物を見て
    「食べたいけど、家で焼いたらご近所迷惑だよねえ」と断念。
    ああ、食べたい(笑)。

    ↓の映画。
    災難だったわねえ。
    わたしだったら、言いに行きそうだわ(笑)。
    | mitsumi | 2009/12/22 3:13 PM |

    ウフフッ、一人晩ご飯にアホスープ・・・帰ってきた旦那様の反応は如何に〜?

    旦那様がドアを開けたら、すかさずニンニク漬けでも1粒お口に突っ込む?

    卵が入って、スープをパンに吸わせたら、コレだけでも風邪引きさんにはスタミナパン粥でいいかもね〜。
    | ば〜ば | 2009/12/22 2:00 PM |