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* たまのへや *

〜ベランダ園芸とか紙粘土とか料理とかふらふら散策に出かけたりとか〜
気の向くままにあんな事やこんな事をやってみる。
<< 今年も農園当選!とゆるゆるダイエットメニュー。 | main | ちょっとお久しぶりの晩御飯アップ。 >>
バレンタインdayもいつものご飯。
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    昨日のバレンタインdayに、いちごさんから美味しい頂き物♪
    いちごさんのパンとお菓子

    サクサクのクッキーにチョコレート、いろんな天然酵母のパンがたくさん!

    ひょえ〜・・ダイエット中の身には危険すぎます〜汗

    ・・といいつつ、目にしたら我慢できるワケもなく、さっそくオットと一緒にチョコレートを完食(笑)
    小豆入りのオレンジピール酵母の抹茶パンに、チョコチップ入りのココアパンも食べちゃった。

    上手な方のパンは、さすがに天然酵母のパンも、ふわっと美味しく焼きあがるのですねぇ〜。
    かつて自分で焼いた天然酵母のパンの失敗作を思い出すと、ため息が出ますふぅ〜ん

    いちごさん、美味しくも勉強になるパンやお菓子をどうもありがとうございました!

    さて、バレンタインdayだろうと、我が家は冷蔵庫の在庫を使った普通の晩御飯です。
    晩御飯

    サラダにカボチャのガーリックバターソテー・シナモン風味、プチトマトとミックスビーンズのライタ、秋刀魚のパン粉焼きトマトソース、じゃがいもとゴボウのポタージュ。

    ライタ(インドのヨーグルトサラダ)には、カレーパウダーと塩、チリや黒胡椒を混ぜたものを
    トッピングして混ぜながら頂くのが、美味しいカレー屋さんを真似した我が家流。
    カレー味とヨーグルトがばっちりの相性なので、お子様舌のオットでさえも、野菜とヨーグルトを喜んで食べるのです。
    これは、ダイエット食としてもいいわ♪

    ジャガイモとゴボウのポタージュには、笹がきしてカリっと素揚げしたゴボウを浮き身に。
    香ばしくて美味しい!

    秋刀魚のパン粉焼きは、いつもは下焼した秋刀魚に、パセリとニンニク、粉チーズと胡椒を混ぜたパン粉をトッピングしてオーブンで焼くだけだったのですが、ちょっぴりば〜ばさんの真似をして、今回はパン粉と秋刀魚の間にチーズを挟んで焼いてみました。
    チーズのまろやかさが加わって、いつもより、ちょっとだけ贅沢♪

    そして、いちごさんから頂いたりんご酵母のフォカッチャも。
    フォカッチャ

    軽くトーストしたら、りんごのよい香りが〜赤りんご

    うーん・・私も早く天然酵母を起こそう!

    あとは、オットだけカルボナーラパスタ。

    もちろん、買ってきたデザートのガトー・ショコラもオットだけ。
    ガトーショコラ

    ここ何年かは毎年テキトーなチョコ菓子を作ってオットに与えておりましたが、今年は、味見や残り物の処分が危険なので(笑)、手っ取り早く、美味しいケーキを買ってきちゃいました。

    でも、やっぱりプロのケーキは美味しいなぁラブ

    ほんの1口だけ味見をさせてもらいましたが、カカオが濃くて風味がいい!
    甘さと苦味のバランスもよくて、家でテキトーに作る程度じゃ、この味はなかなか無理だわ。

    やっぱり、パンといいケーキといい、自分以外の人が作ったものを食べると勉強になるなぁ。

    美味しいご飯もどこかのお店で食べさせてもらって、勉強させてもらわなくちゃ(笑)

    美味しいものを勉強して、家でももっと美味しいものが作れたらよいね、と思って頂けたら
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ます
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    | お料理のへや | 22:07 | comments(8) | - | - | - |
    >早紀さん
    ライタはダイエットにもよいですよ〜。
    ヨーグルト+カレー+野菜はナイスな組み合わせです!
    ポタージュは残りもの野菜の消費には最適(笑)
    ダイエット、がんばりましょうね!

    >ば〜ばさん
    販売されている天然酵母は安定しているので、多少時間はかかるものの、美味く焼けない事はないのですが、自家製酵母は時間をかけた割に、失敗する率が高いので(泣)、上手な方は尊敬しちゃいます。
    まあ、イーストで焼いても、美味しい小麦粉を使ったパンはそれだけで美味しいのですけどねー。

    >Solar08さん
    普段自分で作ったものばかり食べていると、驚きや新鮮味がなくなって飽きちゃうんですよねぇ。
    その点、作ってもらったものは、それだけで美味しく感じちゃうし、美味しいものはなおさら美味しく感じます。
    ああ・・誰か作ってくれないかなぁ、たまに(笑)
    天然酵母は、今起こしているのですが・・・なんだか力がなさそうなの・・・(泣)

    >kojiさん
    ダイエットって突き詰めちゃうと苦しいですからねぇ〜、私はあえてゆるゆるのゴールなしコースを歩んでおります・・・って、これって最近痩せたパパイヤ鈴木さんと同じポリシーみたい(笑)
    ゴールを決めずにゆるくダイエットして、酒だけは絶対やめないって(笑)
    それで30キロも痩せられるのだからすごいなぁ。

    >いちごさん
    私がバレンタインプレゼントを頂いてしまいました♪
    いけない、いけない、と思いつつ、全部食べちゃいましたよーいやん(笑)
    でも、その分カロリーを消費してがんばってます!

    >kentさん
    なんだかんだいってイーストは簡単だし、安定してますからねぇ。
    でも、お店で売っているホシノや白神こだま酵母なんかも安定しているので、手軽に美味しい天然酵母パンが焼けますよ!
    自家製酵母は、私の場合、パワーをもたせて起こすのが難しいです。なんでだろ??

    >Heyモーさん
    今年の農園開園まではまだ1ケ月近くありますね。
    待ち遠しいですが、その間に種の準備なんかをして作付け計画を練っておかなくちゃ。
    その前に、早く暖かくなって欲しいです。
    | たま | 2010/02/22 4:01 PM |

    秋刀魚のパン粉焼き美味しそうですね
    作ってみたいです
    区民農園が早く始まるといいいですね
    でも今年は3/14の開園でいつもよりも遅いです
    | Heyモー | 2010/02/22 7:05 AM |

    たまさん、こんばんは。

    天然酵母のパン、美味しいでしょうね。
    最近、全然パンを焼いていないので、久しぶりに作ってみたいなぁ。
    ちょうど自宅での仕事ですからね。パンを焼きながら仕事、それとも仕事をしながらパン焼き、どっちでしょうね(笑)

    天然酵母、いつかチャレンジしてみたいけど、なかなか一歩が踏み出せません・・・。
    | kent | 2010/02/17 11:25 PM |

    こちらの都合でバレンタインデーに到着させてしまい、すみません。
    普通のご飯と言っても、たまさんちの献立は雲の上という感じです。
    それに、さすがに皆さんパンの事をよくご存知で、お恥ずかしい限りです。
    まぁ、単に食いしん坊のおばちゃんからの強引なおすそ分けと思って召し上がってくださいね〜
    | いちご | 2010/02/17 9:17 PM |

    そうっすよね!!
    たまーに、人さまが作る美味しい料理も食べないと。。。
    でも、僕も師匠と同じくダイエット中の身、、、
    そうおいそれと外食にも行けませんしねぇぇ、、、
    でも、どれもおいしそお〜〜〜!!
    | Koji | 2010/02/17 11:00 AM |

    自分以外が作ったお料理って、驚きや刺激がありますね。どうしてこんなに違うんだろうって。
    これだけのコースのあとにスパゲッティまで食べられる夫様は、きっとお若いのですね。
    天然酵母って、中継ぎして代を重ねるにつれて、力がついてくるような気がします。私のリンゴの天然酵母は一代か二代目でやめてしまったので、あまりパワーがなかったのですが、ライ麦のは何十世代にもなるので、すぐにモコモコします。
    | Solar08 | 2010/02/16 7:48 PM |

    パンはHBでもドライイーストでも焼き立てなら美味しいわね。
    でもプロはだしの方の天然酵母パンは時間が経っても美味しい。
    焼いたときの香りの立ち方が違うものね〜。
    何度か頂き物して、自分で焼くのは諦めたわ。
    (近所にメチャ美味しい天然酵母パン屋があるのもやる気減退理由かも)。
    | ば〜ば | 2010/02/16 9:12 AM |

     まあ〜美味しそう♪いちごさんのケーキやチョコも素晴らしい!

    ライタは食べたことないので、分からないのですが〜
    秋刀魚さん、その食べ方好きです!美味しそう〜
    ポタージュは〜作らないんですけど〜食べてみたい!

    私も少し胃が小さくなりつつあるので、一緒にダイエット頑張りましょう!
    | 早紀 | 2010/02/16 12:30 AM |