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* たまのへや *

〜ベランダ園芸とか紙粘土とか料理とかふらふら散策に出かけたりとか〜
気の向くままにあんな事やこんな事をやってみる。
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今年の珍し野菜と久々の晩御飯。
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    ちょっとサボってしまいました。お久しぶりです(笑)

    出かける用事が続いたり、走ってばかりジョギングいたり、新しいデジタルオーディオプレーヤーを
    衝動買いしちゃって、その設定にかかずっていたりしておりました。

    そんなわけで、たいしたものを作ったわけではありませんが、久々の晩御飯ディナー公開です。

    鮭のムニエル、ワサビ菜のサラダ、豆腐入りキノコのキッシュ。
    晩御飯

    卵にバターに生クリーム、チーズを使う高カロリーなキッシュは、チーズと生クリームの量を控えめにして、水切りしてフードプロセッサで滑らかにしたお豆腐を加える事でカロリーダウン。
    具は、炒めたタマネギやブロッコリー、たっぷりのキノコです。
    タルトやパイを使う代わりに、型に春巻の皮を2枚しいて手抜きをしました。

    お豆腐の量が多いからかなりあっさり目なお味になるかと思ったら、少しの量でもチーズや
    生クリームのコクが生きていて、とても食べ応えがあったのには大満足です♪ これはいいわ。

    ベビー帆立、干し桜海老、ワサビ菜のパスタ。
    帆立と桜海老のパスタ

    ここでもワサビ菜。
    葉はサラダに使い、茎の部分はパスタに加えました。
    火を入れても、かすかに鼻に抜けるワサビのような香りがなかなかよいわぁ〜ラブラブ

    という事で、最近お店で見かけるようになったワサビ菜がこの頃すっかりお気に入り。

    なので、今年は畑で育てちゃう事にしました!
    種

    そこいらのお店では種が売っていないので、ネットで探して購入。

    ついでに、黄色い莢のインゲンも栽培に挑戦します♪

    莢が紫色のインゲンは畑でも育てているおじさんがいるのだけれど、残念ながら紫莢は茹でると普通に緑のインゲンになっちゃうのよねぇ。
    だけど、黄莢はゆでても黄色のままだそうなので、育てるのも食べるのも楽しみです!

    他にも、菊芋を育ててみようかと思うのだけれど、あれは背丈が3メートル近くにも巨大化するというので、思案のしどころ。

    う〜ん・・他には何を育てよう??

    はやく作付け計画を立てなくちゃ。

    今週末にはいよいよ農園が開園するので、また忙しくなるわ〜。

    新しい野菜が育つのが楽しみだね、と思って頂けたら
    クリックよろしくお願いし<br />
ます
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    | お料理のへや | 00:02 | comments(5) | - | - | - |
    >ば〜ばさん
    少量多品種栽培で且つ、お店で買うと高価なもの、鮮度で美味しさが全然違うもの、などを育てたいですね〜。
    ユニークな見た目というか珍しい野菜はかえって盗まれないのですよ。
    どう使ってよいのかわからないからかも??
    いよいよ明日から、まずは耕す事からがんばります!

    >ある主婦さん
    食卓やお弁当には、赤・緑・黄色をちりばめれば美しく見えるものらしいですよ(笑)
    うちはオットが見た目にうるさいので、その鉄則を守ってごまかしています。
    わさび菜は普通のレタスのように使っても爽やかで美味しいので、たくさん育ててがんがん食べようと思います!

    >Solar08さん
    お豆腐入りのキッシュは、適度にあっさりしていつつもコクがあって、「これなら普通のキッシュより好きかも」と思いました。
    普通のキッシュって、比べるとかなりくどいかも・・・。
    また作ると思います。
    菊芋はそちらでも生えているのをご覧になるのですね〜。
    世話をしなくても成長力が旺盛らしいのでそれはよいのですが、隣接する区画の方に迷惑になるかなぁ、と悩んでいます。
    わさび菜は、きれいな水が流れるところでないと育たないわさびと違って、からし菜の一種(ネーミングにわさびとつけているだけ)なので、全然普通の土で育つようです(笑)

    >kojiさん
    豆まきというのは、あの無農薬無肥料りんごの栽培をお手本にした方法ですか?
    でも、豆って連作障害がありますよねぇ。
    豆の収穫が目的でなくて、土地を肥やすためかしら?
    私もkojiさんの実験栽培は参考にさせて頂きますよ!
    | たま | 2010/03/13 5:42 PM |

    カロリーダウンキッシュは、ぜひ僕も食べたいっす!! ダイエットひと段落して油断中の僕には
    こういうのが必要なのかもしれません。。。

    で、栽培計画。。。
    全く持ってススミマセン、、、
    今年は、豆を多く播こうかとは思ってるんですが。。。
    | KOJI | 2010/03/12 12:42 AM |

    キッシュにお豆腐、言われてみれば当然ですね。今度試してみます。キッシュは一度に作って冷凍しておけるので、便利です。
    わさび菜って、ふつうの土で育つのですか?興味あります。
    菊芋は土地の「目隠し」になるほど伸びますね。ほっといてもどんどん増えるし。
    今年もまた楽しみですねえ。生き物を相手の生活というのは、すばらしいです。
    | Solar08 | 2010/03/11 7:38 PM |

    どれもおいしそうですよね。
    色がカラフルで素晴らしいです。
    うちの夕食がいかに適当かがわかります…(^^;)
    わさび菜って最近人気なんですね。
    有機野菜セットをやっていたときには入ることがあったのですが、自分じゃ絶対買わないような気がします。
    (有機野菜セット…ついにやめてしまいました…)
    | ある主婦 | 2010/03/11 5:01 PM |

    どうせセッセと面倒みるなら、普通に八百屋やスーパーで買える野菜より、やはり珍野菜(?)を植えてみたいでしょ。

    でも〜、あまりユニークな見た目楽しい野菜だと、また泥棒されちゃうかな?

    種蒔き、作付け・・・考えてるだけで楽しそう、活き活きしてるもの。
    | ば〜ば | 2010/03/11 8:55 AM |