RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
RECENT TRACKBACK
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

07
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

* たまのへや *

〜ベランダ園芸とか紙粘土とか料理とかふらふら散策に出かけたりとか〜
気の向くままにあんな事やこんな事をやってみる。
<< 数少ない春の収穫物でご飯。 | main | サトイモ植え付けと久々週末ご飯。 >>
今期初間引き菜と初パッタイ。
0
    4月に入っても、なんだか暑かったり寒かったりの安定しないお天気のお陰で、種蒔きした
    野菜たちの芽吹きは悪いわ、揃わないわ、育たないわ、で、3月中旬に種蒔きした菜っ葉類の間引き菜の収穫が、今日になってやっと出来ました。

    でも、たったのこれだけ〜たらーっ
    間引き菜

    少なっ! 小さっ!
    いやだなぁ〜予定が狂うなぁ〜ムニョムニョ

    さっさと菜っ葉類を収穫して、その後にナスなどの夏野菜を植えようと思っているのに、
    夏野菜の植え付けまでに菜っ葉が育ってくれるかどうか・・・。

    そのうち帳尻が合うようなお天気になるとよいのですけどね。

    今日はちょっと暑いくらいのお天気だったので、暑くなると食べたくなるタイ料理を作っちゃい
    ました。

    パッタイ。
    パッタイ

    厚揚げとエビ、干しエビ、お肉、固めに戻したフォーを、オイスターソースやシーズニング
    ソース、砂糖、酢、ナンプラー、唐辛子で炒めて卵を絡め、もやしやニラ、タマネギをさっと
    あわせたら、砕いたピーナッツをトッピングして出来上がり♪
    間引き菜も添えちゃいました。

    う〜ん、タイの香りラブ

    タイ料理は大好きなのに、実はこれを家で作ったのは初めて。
    kentさんのところで拝見して、「そういえば!」と思い至って作ってみました。
    なんで今まで作らなかったのだろうなぁ〜。

    これでこの夏のタイ料理のレパートリーがひとつ増えました。
    kentさん、ありがとう!

    ・・・でも、今日は暑かったのに、また明日あたりからちょっと肌寒いお天気だそう・・・

    明日はお鍋でも食べていたりして・・・たらーっ

    早くお天気が安定するとよいね、と思って頂けたら
    クリックよろしくお願いし<br />
ます
    にほんブログ村 ライフスタイルブログへ 人気ブログランキング
    | お料理のへや | 23:16 | comments(11) | - | - | - |
    >mitsumineさん
    そうそう、確かに、本場では卵を直接割りいれてぐるぐる〜って感じですよね、パッタイ。
    あー、美味しいエスニック系、食べたいなぁ。
    ところで、昨日今日あたりは暖かいですが、また週中あたりに寒くなるとか・・・
    ほんと、いやんなお天気ですよねぇ。

    >kentさん
    kentさんのお陰で、エスニック料理のレパートリーがひとつ増えましたよ〜。ありがとうございます!
    パッタイは、是非具沢山で作ってみて下さいな〜。
    食べ応えがあって美味しいです。
    そうそう、農家さんの今年の苦悩は私もテレビで観ました。
    確かに、寒暖の差がありすぎです。特に関東は。
    うちの野菜も、成長が1ケ月遅いような気がします。

    >いちごさん
    野菜が高騰していて困りますよね。
    でも、農家さんの作物にもロスの方が多そうだし、気候ばかりは仕方がないのでしょうね。
    だからといってたくさんの輸入物で補うのもちょっと心配だし。
    これからは気候が安定してくれることを私も祈ります!
    インターナショナルな食卓は、日本の特徴らしいですよ(笑)
    | たま | 2010/04/11 9:51 AM |

    今日は暖かくてやっと春らしい陽気になりましたね。野菜が高いからって、農家の方が儲かるわけでもなく本当に大変な事だと思います。
    皆さんの食卓は国際的ですごいなあ〜♪
    今日もまた食べたくなりました!
    | いちご | 2010/04/10 2:40 PM |

    たまさん、こんばんは。

    さすがたまさん、本格的なパッタイですね。
    僕もまだビーフンが余っているので、今度は具たくさんで作ってみたいです。
     
    ここんところ、野菜が全般的に高いですね。
    何でも気温の変動の差があり過ぎるのが原因だそうです。
    たまさんちの野菜たちは大丈夫かなぁ?
    | kent | 2010/04/09 9:00 PM |

    パッタイ、美味しいですよねえ。
    わたしは肉を使わないかわりに、炒り卵を入れてます。
    なんとなく、それ風に溶き卵じゃなくて
    カラザを取った生たまごをポイッとフライパンに
    落としてグルグルと(笑)。
    でも、また寒いですよねえ。
    やだなあ、寒いの。
    でも、暑くなったら容赦なく一気に気温が上がりそうな
    予感がする〜。
    | mitsumine | 2010/04/09 10:33 AM |

    >ば〜ばさん
    そうそう、私もフォーはもっぱら汁でばかり食べていました。
    でも、パッタイも美味しい〜♪
    たまにはいいですね。
    ところで、お天気が本当に変。
    今日なんか寒くて寒くて・・・。
    こんな寒い春は長い事、記憶にないかも・・。

    >ある主婦さん
    こんなデフレスパイラルの中にあっても、このところの野菜は安くなりませんよね。
    気候のせいだということは、野菜を育てている身として実感です。
    早く暖かくなってもらわないと、蒔いた種も芽がでないです。

    >Solar08さん
    そちらもへんなお天気ですか!
    やっぱり、へんなのは地球規模なのですね〜、怖いなぁ。
    パッタイは、卵あってのという感じですが、絡めるのがお好きでないなら、炒り卵状にしたものを最後に混ぜる、という手もあるみたいですよ〜。

    >gin&hokuさん
    タイ料理、美味しいですよね〜。
    私はパクチーも大好きなので、全然いけます!
    ベトナム料理も韓国料理もメキシコ料理も北アフリカ料理も好き♪
    季節的に、これからどんどん作りそうです!

    >kojiさん
    フォーなんて、そのうちkojiさんも手を出しますよ!
    その腕前ならちょちょいのちょいです。
    お天気にはほんと悩ませられますね。
    koji苑くらい広かったら、種から育てた方が絶対コストパフォーマンスがよいはずです!
    ナス科の夏野菜は、育苗器がないと時間がかかっちゃうので苗を買いますが、koji苑レベルだったら、ちょっと高いけど、「愛菜花」などの育苗器で苗を作ってもよさそうですね。
    あるいは、堆肥作りの熱を利用して苗を育てるとか。
    買った苗半分、半分は種から育てて時間差収穫するとかね。

    >早紀さん
    天気予報をみていると、西の方はそこそこ暖かい日も多いようですが、なぜか関東は寒い日の方が多いみたい・・・。
    去年も一昨年も暖かい春だった記憶があるので、ちょっと調子が狂っちゃいます。
    今度は、もう少し大きな間引き菜がとれるまで、じっと我慢します(笑)
    パッタイは、オイスターソース味の米麺のやきそばだと思えば、なじみやすいですよ!
    野菜もたっぷりだし、お薦めです!
    | たま | 2010/04/08 10:12 PM |

     ほんとうに寒かったり春だったりと例年より安定しませんね。こちらも寒い〜明日は雨らしいし・・・

    私も間引き菜を使って〜と思っているのですが!育たないです!あらら

    ↓めかぶオムレツ美味しそうですね〜納豆はよくやるのですが、今度トライしてみますね♪

    パッタイは難しそうです・・・食べたことないし・・
    | 早紀 | 2010/04/08 9:24 PM |

    フォーを家で食べることすらない我が家、、、
    師匠やkentさんは、本当にお料理に精通されてて
    いっつもすごいなぁぁと感心しきりっす。

    で、本当にこのヘンテコな気候はマジで困りますなぁぁ、、、
    今年は種から苗を作ろう!!って決めてるのに、、、
    播き時が、、、
    | koji | 2010/04/08 9:08 PM |

    タイ料理、好きです!
    パッタイ、美味しそう〜
    お野菜もたっぷりでヘルシーですね♪

    | gin&hoku | 2010/04/08 5:27 PM |

    お天気、日本とヨーロッパがちょっとずれてシンクロナイズしているみたいですね。こちらもずっと寒くて、やっと昨日、今日とちょっと暖かめ、明日からはまた冷えるそうで、植物の育ち方がゆっくりです。
    東京もそうなのですね。ベランダにナスの種をまこうかどうか、迷ってます。
    バッタイ、材料がふんだんで栄養たっぷりそうですね。卵なくてもよいかしら(絡めるのが嫌いなので)。
    | Solar08 | 2010/04/07 5:47 PM |

    なんかお天気ホントに安定しませんね。
    野菜も高騰してきているとか…。
    早くもう少し暖かくならないかな…。
    | ある主婦 | 2010/04/07 10:23 AM |

    フォーは汁で食べるだけでしたが、こうして炒めるのも美味しそうですね。

    ビーフンとかフォーとか、たまに無性に食べたくなります。

    なかなか本格的な暖かさになりませんね〜、野菜たちも芽を出すのに躊躇してそうです。
    | ば〜ば | 2010/04/07 9:33 AM |